Салат с сыром моцарелла

 

Салат с сыром моцарелла готовится 25 минут.

Рецепт приготовления салата с сыром моцарелла:

  1. Хлеб режем на кубики со стороной 2-3 см. сбрызгиваем оливковым маслом и подсушиваем 5-7 минут в духовом шкафу при температуре 190°С, остужаем.
  2. Огурцы и помидоры режем произвольно.
  3. В миске смешиваем оливковое масло, соль, уксус и перец. Моцареллу рвем руками, сыр голубой плесенью крошим, а бри нарезаем небольшими кусочками. Маслины давим плоской стороной ножа и удаляем косточки.
  4. Салатные листья моем и подсушиваем. Удаляем стебли у базилика и шпината. Добавляем овощи, все виды сыра, маслины, вяленые томаты, листья базилика и хлеб. Салат поливаем заправкой и аккуратно перемешиваем руками. Подаем к столу.

Салат с сыром моцарелла готов.

Состав на 6-8 порций:

  • черствый белый хлеб - 4-6 кусков
  • помидоры спелые – 400 гр.
  • сыр трех видов (моцарелла, горгонзола, бри) – 175 гр.
  • огурцы – 450 гр.
  • вяленные на солнце помидоры – 50 гр.
  • горсть маслин
  • горсть листьев салата (латук, шпинат, корн)
  • базилик – 1 пучок
  • оливковое масло

Для заправки:

  • масло оливковое – 4 ст. ложки
  • красный винный уксус – 2 ст. ложки
  • свежемолотый черный перец
  • соль.
 



  • На главную