Салат в тарталетках с курицей и ананасами

 

1/2 банки консервированных ананасов (банка 800 г)

100 г твердого сыра

майонез, соль, укроп

Способ приготовления:

Сначала приготовим тарталетки. Картофель отвариваем "в мундире" до готовности.

Затем остужаем, чистим и натираем на крупной терке.

Растапливаем маргарин и остужаем его до теплого состояния.

Не забываем добавить кунжут и щепотку соли.

Замешиваем тесто. Оно должно получиться пластичным и не прилипать к рукам.

Делим тесто на 12 примерно равных частей.

Формочки для кексов смазываем растительным маслом. Если они с антипригарным покрытием, смазывать не надо, т. к. тесто и так достаточно жирное. Выкладываем тесто в формочки и разминаем тонким слоем так, чтобы получились тарталетки.

Сыр трем на мелкой или крупной терке, как вам больше нравится.

Чеснок пропускаем через пресс.

Все выкладываем в миску с салатом, подсаливаем, добавляем майонез. Можно добавить мелко нарезанный укропчик.

2 небольших картофелины

1 средняя морковь

1 небольшая красная луковица

200 г зеленого горошка

2 ст. л. яблочного уксуса

щепотка сахара

майонез или оливковое масло

соль, перец, укроп

зелень и маслины для украшения

Овощи отварить и остудить. Семгу, яйца, картофель, морковку нарезать мелкими кубиками и перемешать. Добавить зеленый горошек. Красную луковичку также мелко нарезать и замариновать в 2-х ст. л. яблочного уксуса с щепоткой сахара и черным молотым перцем минут на 15-20. Потом маринад слить и лук добавить к салату. Можно добавить и мелко нарезанный укроп. Посолить по вкусу.

Салат с копченой курочкой и черносливом

200 г копченого куриного мяса (грудки или ножек)

1/2 банки кукурузы (банка 400 г)

50 г чернослива без косточек

2-3 яйца

2 маринованных или свежих огурчика

1/4 стакана очищенных грецких орехов

50 г сыра

майонез, соль, перец

Грецкие орехи измельчить, поджарить на сухой сковороде. Сыр потереть на средней терке. Остальные ингредиенты нарезать мелкими кубиками. Все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

3 небольших кальмара

400 г мороженых креветок

1 банка кукурузы (400 г)

3 яйца

небольшая красная луковица

2 ст. л. яблочного уксуса для маринада

щепотка сахара

соль, перец, зелень для украшения

легкий майонез или натуральный йогурт для заправки

Очищенных кальмаров положить на 1-2 минуту в подсоленную кипящую воду, потом откинуть на дуршлаг и остудить, потом мелко нарезать кубиками.

Для креветок воду довести до кипения, посолить и немного подкислить соком лимона (если он есть в наличии). Опустить креветки в кипящую воду и варить в течение 2-х минут после всплытия. Вынуть и остудить, почистить.

Яйца сварить и нарезать кубиками.

Луковицу также мелко нарезать и замариновать в 2-х ст. л. яблочного уксуса с щепоткой сахара и черным молотым перцем минут на 15-20. Потом маринад слить.

Смешать все ингредиенты. Можно добавить и мелко нарезанный укроп. Посолить по вкусу. Заправить легким майонезом или натуральным йогуртом.

?В общем, придумать, чем наполнить тарталетки - раздолье для фантазии.

Желаю всем удачи и хорошего настроения!

Улыбнитесь!

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку ниже!

Мои новые рецепты Вам на почту:

 



  • На главную